Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Prosecco, Fior d’Arancio Colli Euganei, sono tutti spumanti, ma sono diversi tra loro… perché? A volte si tende a mettere a confronto un Prosecco con un Franciacorta, ma sono spumanti differenti.
Spesso sulle etichette degli spumanti, siano metodo classico o Charmat, si può trovare la dicitura «Millesimato» (dal francese millésimée)… ma cosa significa?
Vendemmiare in maniera meccanica o manuale, comporta delle differenze non solo a livello pratico.
Sabato 11 giugno 2016 saremo ospiti del Circolo Ufficiali di Padova presso la splendida location di Palazzo Zacco.